一、吃西瓜當正餐要不得

吃西瓜當正餐要不得

西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說(shuō)如果你每天吃一個(gè)很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000到1250千卡的熱量，而普通的家小碗一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說(shuō)吃一個(gè)西瓜就相當于吃了五六碗飯。

其實(shí)這事情不能怪西瓜本身，主要是因為夏天人們吃得太多了。如果按1個(gè)蘋(píng)果那樣的量來(lái)吃西瓜，是不容易產(chǎn)生明顯增肥效果的。啤酒也是完全同樣的道理，按一百克計算，啤酒好像能量比較低，但兩瓶啤酒(1500克)的能量就相當于一袋切片吐司面包(120克)。

二、吃西瓜當宵夜要不得

吃西瓜當宵夜要不得

西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過(guò)多，會(huì )使到胰島素上升，促進(jìn)脂肪合成。而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動(dòng)量減少，脂肪只儲存不消耗，時(shí)間長(cháng)了，小肚腩就長(cháng)出來(lái)了。

不要以為吃個(gè)西瓜當宵夜就可以逃脫肥胖這一事實(shí)，減肥是不能鉆空子的。所以減肥的大家不要去吃宵夜，哪怕是你覺(jué)得吃不胖的食物，乖乖熬過(guò)這樣的一個(gè)夜晚就好了。

三、西瓜不覺(jué)飽要不得

西瓜不覺(jué)飽要不得

為什么你平時(shí)多吃一碗飯覺(jué)得飽得不行，多吃西瓜就很少會(huì )覺(jué)得飽呢？即便吃飽了飯，也能吃上幾塊西瓜，而且有時(shí)候會(huì )是半個(gè)西瓜。難道面對西瓜我們的食欲突然之間變大呢？

西瓜和蘋(píng)果不同，它的甜味主要來(lái)自于果糖。溫度越低，果糖的甜度就越大，這是它被各種清涼飲料所鐘愛(ài)的主要原因。研究早就發(fā)現，果糖雖然不會(huì )明顯地升高血糖，卻也繞開(kāi)了食欲控制的機制。換句話(huà)說(shuō)，喝葡萄糖水和白糖水會(huì )讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺(jué)得飽。

西瓜既然是含大量果糖，它也有讓人不覺(jué)得飽這種特性。所以，人們吃西瓜的時(shí)候難以控制食量。所以我們一定要記住西瓜是可以使你長(cháng)胖的，不要對自己說(shuō)“再吃一塊就好”這樣的傻話(huà)，因為那一塊西瓜不會(huì )是你最后一塊。

四、西瓜從里往外一層比一層寒

西瓜從里往外一層比一層寒

天氣炎熱，西瓜是人們喜歡吃的水果。都說(shuō)西瓜是寒性的，這可不一定，要看什么部位了。

專(zhuān)家說(shuō)：有一次，我給學(xué)生上中醫營(yíng)養學(xué)課，講到西瓜性寒時(shí)，突然有個(gè)同學(xué)大聲說(shuō)，"老師，我一吃西瓜就上火，不是牙疼就是嗓子疼。西瓜不是寒性的，我覺(jué)得應該是溫性的。"吃西瓜還會(huì )上火？我有些詫異。后來(lái)，陸續有學(xué)生和學(xué)員告訴我吃西瓜上火的經(jīng)歷，有的口唇生瘡，有的甚至鼻出血。想想也有道理，大家吃西瓜一般只吃紅瓤。紅色屬陽(yáng)，給人一種很溫暖，很熱烈的感覺(jué)。也許西瓜紅瓤真的沒(méi)有我們想象那樣的寒涼，實(shí)際清熱作用是比較弱的。西瓜紅瓤汁液多，水分多，貢獻在于生津止渴和利尿。

紅瓤吃完了，接著(zhù)就吃西瓜白色果皮(介于綠皮和紅瓤之間)。相比暖色的紅瓤來(lái)說(shuō)，白色果皮，給人一種清清爽爽地感覺(jué)。它少了幾分甜味，多了幾分淡味，吃起來(lái)有一種涼涼快快的感覺(jué)。西瓜紅瓤的性質(zhì)暫且不談，但我敢說(shuō)西瓜白色的果皮一定比紅瓤寒涼。吃西瓜上火的人，多啃幾口白色果皮，也可能就不上火了。以西瓜白色果皮做菜，一般洗凈后，切成片或條狀，加上食鹽、白糖、香醋等調料，涼拌即可。也可炒食，或煮湯。

最后輪到外面的綠皮了，叫西瓜翠衣。它味道比較苦，苦和寒加在一起，比起西瓜白色果皮清熱作用強多了，甚至在中藥學(xué)里也被列為了清熱藥。我們可以將西瓜綠皮清洗洗凈，切成細絲，煮水喝。也可以將將綠皮切絲，曬干備用。需要時(shí)，抓上一把，大約30克，放在茶杯中，開(kāi)水沖泡，溫浸10—15分鐘后，既可飲用。隨泡隨飲，很方便。

總之，西瓜最外面的綠皮寒性大于西瓜白色果皮，西瓜白色果皮寒性大于西瓜紅瓤。因此，西瓜綠皮清熱作用最強，白皮次之，紅瓤最弱。若為好吃，僅吃西瓜紅瓤即可。若為清熱，還是吃靠外的會(huì )好些。