在“本草綱目”中就已經(jīng)記載了蜂蜜入藥“益氣補中，止痛解毒，除眾病和百藥，久服強身延年益壽……”蜂蜜和藥理作用我就不多談了，還是說(shuō)說(shuō)食用和保健作用吧。

　　孕婦適合喝蜂蜜。不但美容，而且潤腸通便。早晨起床馬上喝一大杯溫蜂蜜，對便秘非常有效。但每天不宜超過(guò)一茶匙。

　　蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時(shí)間，以利于發(fā)揮其醫療作用。因為科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明：蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當胃酸分泌過(guò)多或過(guò)少時(shí)，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動(dòng)正?；?。如在飯前一個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會(huì )刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運動(dòng)，有輕瀉使用。因此，胃酸過(guò)多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時(shí)半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進(jìn)食。神經(jīng)衰弱者在每天睡覺(jué)前食用蜂蜜，可以促進(jìn)睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

　　食用蜂蜜

　　蜂蜜是天然的大腦滋補劑。因為在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含鋅，鎂等多種微量元素及多種維生素，是益腦增智，美發(fā)護膚的要素。

　　蜜蜂的食物是花粉?；ǚ凼怯谢ㄖ参锏男坌云鞴?，即雄花花蕊中的生殖細胞，呈很小的粉末狀?；ǚ凼怯蓪⒔?00種物質(zhì)組成的天然產(chǎn)物。由于蜜蜂所采的植物品種多，所以，蜜蜂釀出的蜂蜜具有高度的平衡營(yíng)養和生物效應作用。故蜂蜜素有“長(cháng)壽食品”之美稱(chēng)。

　　孕婦每天在上，下午的飲水中各放上數滴蜂蜜，可以有效地預防妊娠高血壓綜合征，妊娠貧血，妊娠合并肝炎等疾病。同時(shí)，蜂蜜緩下通便，能有效地預防便秘及痔瘡出血。

　　孕婦睡前飲一杯蜂蜜水，有安神補腦，養血滋陰之功效；能夠治療多夢(mèng)易醒，睡眠不香。冬天很容易出現咽唇干燥及肺熱咳嗽，可以用大雪梨1個(gè)，挖去核后與50克蜂蜜同燉，連服5-7天可獲食療佳效。如果用蜂蜜調勻適量面粉涂在面部及手背上，還有滋潤皮膚，養顏美容之功效。

　　吃蜂蜜比吃糖有很多優(yōu)點(diǎn)：

　　1、經(jīng)常吃糖的人會(huì )使牙齒受損，而吃蜂蜜的人不僅無(wú)損牙齒，而且對口腔還有殺菌消毒的作用。

　　2、蜂蜜比蔗糖容易消化和吸收，蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖、單糖類(lèi)便于人體直接吸收，在蜂蜜中還會(huì )有大量來(lái)自蜜蜂消化道的酶類(lèi)物質(zhì)，如淀粉酶和轉化酶，能幫助人體消化吸收，蜂蜜中的營(yíng)養成份，因此對消化能力弱的老年人和嬰兒以及病剛愈的人吃蜂蜜能獲得豐富的營(yíng)養。另外蜂蜜的含熱量很高，因此對體力勞動(dòng)強度大或劇烈運動(dòng)的人有很快減輕和消除疲勞的功效，蜂蜜還能潤滑腸胃，能治療消化系統疾病，是治療便秘的良藥。

　　3、蜂蜜含有蛋白質(zhì)，不僅可增加人體營(yíng)養，而且當嬰兒食用牛奶中的乳酪不能消化吸收時(shí)，蜂蜜就成為嬰兒食物的重要來(lái)源，所以對人工哺乳的嬰兒，用蜂蜜代替蔗糖在消化上和營(yíng)養上都極為有利。

　　4、蜂蜜中雖然含有少量的礦物質(zhì)，但對人體可缺少，特別是以嬰兒更重要：因鐵質(zhì)在人乳和牛乳中的含量都極少，可服食蜂蜜能得到補足。

　　5蜂蜜具有殺菌能力，可治外傷及呼吸系統疾病，如皮膚破裂開(kāi)放性創(chuàng )傷出血等，敷上蜂蜜既可止血又防發(fā)炎，蜂蜜水溶液，可治療鼻炎和鼻竇炎，也能促進(jìn)結核病灶的鈣化。危害人體的傷寒菌、痢疾菌、腸炎菌在蜂蜜中都不能生存。

　　6、蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功效，有助于治療神經(jīng)系統疾病，對治療心血管系統疾病，如降血壓，治療貧血也大有好處。 自古以來(lái)，人們就把蜂蜜當作滋補品，用現代語(yǔ)言講就叫天然綠色保健品，它有“大眾補品”“老年人的牛奶”等美稱(chēng)。