很多孕媽媽孕期都需要補鈣，而孕婦排骨湯就是食補的首選方法，孕婦排骨湯的做法簡(jiǎn)單，但是口感美味，營(yíng)養豐富。

　　孕婦排骨湯可補鈣

　　準媽媽以普通食物為主的膳食習慣，每日鈣的攝取量?jì)H為400—700mg，難以達到供給標準。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。一是會(huì )引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓，產(chǎn)后牙齒松動(dòng)、骨盆疼痛、關(guān)節疼痛等；二是會(huì )影響到胎兒的健康，導致胎兒牙齒、骨骼發(fā)育不完全及骨質(zhì)疏松軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。

　　豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質(zhì)，適合做孕婦排骨湯。孕婦排骨湯的做法很簡(jiǎn)單，下面為大家介紹具體做法：

　　孕婦排骨湯的做法

　　主料：白蘿卜一大根、小排骨

　　配料：姜片，八角，蔥，料酒少許

　　制作方法：

　　1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。

　　2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。

　　3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘

　　4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。

　　5、再20分后，放鹽。

　　孕婦排骨湯的注意事項

　　1、褒湯時(shí)，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時(shí)不要過(guò)早放鹽，鹽也會(huì )加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

　　2、放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會(huì )破壞湯的顏色。