據《洛杉磯時(shí)報》28日報道，研究人員27日表示，懷孕期間吃太多的牛肉的婦女，她們兒子的精子數量比正常人低25%，出現不育問(wèn)題的風(fēng)險是常人的3倍。

　　孕婦吃牛肉影響孩子生育能力

　　美國羅徹斯特大學(xué)醫學(xué)中心的莎娜斯萬(wàn)博士在《人類(lèi)生殖》雜志上指出，美國和加拿大牛飼料中添加的6種促生長(cháng)激素分別是：天然類(lèi)固醇雌二酮、睪丸激素和黃體荷爾蒙;人造荷爾蒙折侖諾、乙酸去甲雄三烯醇酮和醋酸美倫孕酮。屠宰時(shí)這些荷爾蒙并不能全部通過(guò)新陳代謝發(fā)生變化。1954年-1979年間，該國飼料中還添加乙烯雌酚，后來(lái)發(fā)現鼬吃了含有乙烯雌酚的雞糞便后出現不育現象，這種物質(zhì)才被禁止使用。

　　食品藥品監管局對牛肉中殘余的荷爾蒙的量進(jìn)行了限制。馮薩爾表示，如果斯萬(wàn)的發(fā)現得到證實(shí)，這些限制可能需要重新審視。1988年歐洲禁止了向牛肉中添加這些荷爾蒙，為此美國很不服氣，認為歐洲是想借此機會(huì )試圖禁止進(jìn)口含這些荷爾蒙的美國牛肉。眾多對嚙齒動(dòng)物的研究顯示，即使子宮中有來(lái)自食物的微量雌激素，也會(huì )影響下一代的精子數，但是以前并沒(méi)有關(guān)于人類(lèi)這方面問(wèn)題的研究。

　　斯萬(wàn)和她的同事對洛杉磯等美國城市的387位孕婦進(jìn)行了研究。每位丈夫都提供了他們的精子樣本，他們的母親還填寫(xiě)了一份調查問(wèn)卷，反映她們在孕期的飲食情況。斯萬(wàn)承認，讓這些女人回憶20多年前的飲食情況可能有一定困難，但是懷孕可能是一個(gè)例外。她說(shuō)：“當一個(gè)人懷孕時(shí)，她會(huì )非常在意飲食?！毖芯咳藛T詢(xún)問(wèn)這些母親在孕期多久吃一次牛肉和其他肉類(lèi)。結果顯示，她們平均一周吃4次牛肉，其他肉類(lèi)的攝入量常常要少一些。他們還發(fā)現，女人吃的牛肉越多，她兒子的精子數越低。一周至少吃7次牛肉的女人，她們兒子的精子數平均比正常人低24.3%。即使這些男人的妻子懷了孕，他們咨詢(xún)不孕不育科醫生的可能性也是常人的3倍。

　　研究人員發(fā)現，這種情況與母親有無(wú)吸煙史、是否是在職女性或者她們生育幾個(gè)孩子無(wú)關(guān)。也沒(méi)有充分數據能證明其他肉類(lèi)也與這種情況有聯(lián)系。斯科特爾博士指出，這些母親在回憶她們孕期的飲食情況時(shí)可能有誤差，“這可能會(huì )導致研究出現偏差，結果一無(wú)所獲。因此斯萬(wàn)的發(fā)現(孕期飲食對下一代的影響)對我來(lái)說(shuō)一個(gè)意外?！彼谷f(wàn)表示，這項發(fā)現只對北美的女性進(jìn)行了研究，因為其他地區的牛肉生產(chǎn)習慣各不相同。她強調說(shuō)，這項研究需要進(jìn)一步證實(shí)，現在建議懷孕的女性不要吃牛肉還為時(shí)過(guò)早。但是她又說(shuō)，如果孕婦想以防萬(wàn)一，她可以改吃有機牛肉或其他高蛋白食物。