豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。沙茶煎肉是孕期的一款好食譜。

　　主料： 豬肉(瘦) 1000克

　　調料： 沙茶醬 30克 醬油 10克 鹽 3克 白砂糖 10克 大蒜 10克 植物油 50克

　　制作工藝

　　1. 大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成碎末；瘦肉切成半厘米厚薄片，用沙茶醬、醬油、鹽、糖、蒜末加少許清水調成湯汁腌約1小時(shí)。

　　2. 燒熱鍋,放少許油，慢火將肉片煎熟即成。