妊娠中期，早孕反應消失，食欲增加，正是通過(guò)食物攝入各種營(yíng)養成分的最佳時(shí)期?，F在就向各位準媽媽介紹一些對寶寶有益的營(yíng)養素，以及各類(lèi)營(yíng)養素的作用和補充方法。

　　鈣質(zhì)——

　　作用：鈣質(zhì)在保證胎兒骨骼及牙齒的健康發(fā)育上是很重要的，大約妊娠8周左右，胎兒骨骼和牙齒開(kāi)始發(fā)育。準媽媽將需要兩倍于正常時(shí)的鈣質(zhì)攝取量。

　　補充方法：鈣質(zhì)的來(lái)源包括牛奶、酸乳以及多葉的綠色蔬菜。但是奶制品的脂肪含量也高，所以，如有可能就選擇低脂肪的品種，例如脫脂奶。

　　葉酸——

　　作用：葉酸是胎兒中樞神經(jīng)系統發(fā)育所必需的，尤其是在妊娠最初數周內更為需要。準媽媽體內不能儲存葉酸，并且妊娠期間葉酸的排出量大于平時(shí)好幾倍，所以重要的是每天都要適量供給。

　　補充方法：新鮮的深綠色多葉蔬菜是葉酸良好的來(lái)源，但要蒸吃或生吃，因為經(jīng)過(guò)烹調，大量葉酸會(huì )被破壞。

　　鐵質(zhì)——

　　作用：胎兒為了出生后需要，會(huì )在體內預先貯藏鐵質(zhì)，而準媽媽在此期間身體會(huì )產(chǎn)生額外的血液，也要鐵質(zhì)以制造攜氧的血紅蛋白。

　　補充方法：源自動(dòng)物的鐵質(zhì)比來(lái)自植物——如豆類(lèi)和干果類(lèi)——的鐵質(zhì)更容易被人吸收。如果是素食的準媽媽?zhuān)鸵獙⒏缓F質(zhì)的食物與富含維生素C的食物合起來(lái)吃，以利吸收鐵質(zhì)。 雖然肝臟是鐵質(zhì)的良好來(lái)源，但它也富含維生素A，而過(guò)量的維生素A會(huì )破壞成長(cháng)中的胚胎，因此在妊娠期間應少吃肝臟制食品。

　　蛋白質(zhì)——

　　作用：蛋白質(zhì)是胎兒生長(cháng)發(fā)育的基本原料，對大腦的發(fā)育尤為重要。有幾種氨基酸對胎兒生長(cháng)有特殊的作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白內障。

　　補充方法：蛋白質(zhì)含量較多的食物主要有畜禽肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)，蛋類(lèi)、干豆類(lèi)、奶類(lèi)、谷類(lèi)、薯類(lèi)食物都含有一定量的蛋白質(zhì)。一定比例的動(dòng)物蛋白和豆類(lèi)蛋白兩者搭配食用，可使食物中的氨基酸得到互補，增加蛋白質(zhì)的利用率。

　　維生素C——

　　作用：維生素C有助于構成一個(gè)強健的胎盤(pán)，使胎兒能抵御感染，并幫助鐵質(zhì)的吸收。

　　補充方法：新鮮的水果和蔬菜中含有維生素C，維生素類(lèi)需要每日提供，因為它不能在體內儲存。長(cháng)期貯藏以及烹調會(huì )失去大量的維生素C，所以最好吃新鮮產(chǎn)品，蔬菜可以蒸吃或生吃。

　　纖維素——

　　作用：便秘在妊娠期是常見(jiàn)的癥狀，而纖維素有助于防止這個(gè)癥狀的發(fā)生。

　　補充方法：水果和蔬菜是纖維素的重要來(lái)源，準媽媽每天都可以吃到許多這類(lèi)食物。不要過(guò)分依靠麩糖類(lèi)食品去攝取纖維素，因為會(huì )妨礙吸收其他營(yíng)養物，可以多吃其他富含纖維素的食品。