哈密瓜杏鮑菇

　　材料

　　杏鮑菇……200g

　　荷蘭豆……100g

　　鮮百合……25g

　　哈密瓜……30g

　　大蒜……1瓣

　　姜……2片

　　香油……1小匙

　　水淀粉……1大匙

　　食用油……1大匙

　　鹽……適量

　　做法

　　1.將所有蔬菜洗凈，杏鮑菇切片，荷蘭豆切去兩頭，哈密瓜去皮切片，鮮百合掰成瓣，大蒜切片待用。

　　2.鍋中水燒開(kāi)，放入杏鮑菇和荷蘭豆焯一下，撈起瀝干水分。

　　3.鍋中放油，待油溫七成熱，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鮑菇片、荷蘭豆和百合瓣翻炒。

　　4.放入哈密瓜片翻炒，再放入適量鹽和水淀粉，最后淋上香油炒均勻即可。