清蒸生姜砂仁鱸魚(yú)

　　材料  鱸魚(yú)1條，砂仁、生姜各10克。

　　調料  料酒、鹽、麻油、味精各適量。

　　做法

　　1. 將砂仁洗凈，瀝干，搗成末；生姜去外皮，洗凈，切成細絲。

　　2. 鱸魚(yú)處理干凈，抹干水分，把砂仁末、生姜細絲裝入鱸魚(yú)腹中，置于大盤(pán)中。

　　3. 再加入料酒、鹽、麻油、味精和清水，置蒸籠內蒸至魚(yú)肉熟透即可。

　　溫馨小提示

　　補中安胎，適用于患有脾虛氣滯所致的脘悶嘔逆、胎動(dòng)不安等癥的孕婦。