羊肉冬瓜湯

　　材料

　　羊肉片100克、冬瓜300克。

　　調料

　　植物油、蔥末、姜末、鹽、味精各適量。

　　做法

　　1.冬瓜去皮、洗凈、切成薄片。

　　2.羊肉片用鹽、味精、蔥末、姜末拌勻腌漬5分鐘。

　　3.鍋內倒油燒熱后放入冬瓜略炒，加適量清水，加蓋燒開(kāi)。

　　4.向燒開(kāi)的鍋中加入腌漬好的羊肉片，煮熟即可。