時(shí)下李嘉欣的“長(cháng)胎不長(cháng)肉”的懷孕餐單被廣為流傳，甚至是紛紛效仿，有幾家媒體的編輯詢(xún)問(wèn)我，李嘉欣的懷孕餐單是否合理，是否適合推廣？真的可以“長(cháng)胎不長(cháng)肉”嗎？營(yíng)養是否合理等。

　　看了這份餐單，讓我想起了當初陳慧琳的餐單，兩個(gè)餐單出奇的相似，不知道是出自同一個(gè)營(yíng)養師，還是出自同一家媒體？也不知道為什么只有一天的餐單。我想她們都不會(huì )重復吃這一天的餐單，所以說(shuō)推廣的問(wèn)題是絕對不適合了，長(cháng)達280天孕期如果只靠這個(gè)那么即便是身體沒(méi)問(wèn)題，孕婦也早就吃的膩煩了。二人餐單如下：

　　●陳慧琳“長(cháng)胎不長(cháng)肉”

　　營(yíng)養餐單

　　早餐：脫脂奶1杯，蛋白2只，麥片一碗。

　　午餐：節瓜炒牛肉，白飯一碗，豆腐魚(yú)湯適量。

　　下午茶：梳打餅兩塊，低脂乳酪適量。

　　晚餐：馬蹄蒸肉餅，蒜茸炒菜心2碗，白飯一碗，草莓6顆。

　　●李嘉欣“長(cháng)胎不長(cháng)肉”

　　營(yíng)養餐單

　　早餐：脫脂奶1杯，蛋白2只，麥片一碗。

　　午餐：節瓜炒牛肉或蒸魚(yú)1條，白飯1碗，桑寄生杜仲紅棗茶適量。

　　下午茶：水果沙律，低脂奶酪。

　　晚餐：開(kāi)胃甜酸排骨或蒸肉餅，蒜蓉炒菜心2碗，白飯1碗，乳鴿紅棗湯適量。

　　如果單純就這一份餐單來(lái)做評定的話(huà)，總體說(shuō)還可以，魚(yú)肉、蛋奶，主食，蔬菜，水果，樣樣都不少，至少算是營(yíng)養均衡。另外有傳言說(shuō)她每天還要吃進(jìn)去將近10萬(wàn)港幣的補品，

　　但如果仔細看的話(huà)，我們不難發(fā)現，雖然在強調長(cháng)胎不長(cháng)肉，但只是強調在脫脂奶和蛋白上面，且安排的并不合理。

　　一、脫脂奶和蛋白對減肥并無(wú)多大用處。

　　全脂牛奶的脂肪含量不過(guò)是3%，脫脂的是0.5%，所以就是食用全脂牛奶，脂肪含量也不會(huì )高到哪去，但是脫脂奶的營(yíng)養價(jià)值卻低了很多。牛奶之所以有特別的香氣，全靠脂肪中的揮發(fā)性成分，如果沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì )不足，牛奶喝起來(lái)也會(huì )沒(méi)有味道；其次，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都含在牛奶的脂肪當中，如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著(zhù)失去，對孩子的生長(cháng)發(fā)育不利，尤其是維生素A和D的損失，這兩種營(yíng)養素的補充對胎兒的視力、胎兒的生長(cháng)和鈣質(zhì)的非常重要。而牛奶中含有的高鈣其實(shí)還有另外一個(gè)神奇的作用，就是可以講吃進(jìn)去的脂肪形成皂類(lèi)般物質(zhì)排除體外，不會(huì )導致人發(fā)胖。

　　人們都以為雞蛋中蛋白最有營(yíng)養，也是蛋白質(zhì)的集中地，實(shí)際上蛋清中的蛋白質(zhì)含量只在11%左右，水分卻占88%，尤其是維生素，絕大部分都集中在蛋黃當中，其中最寶貴的就是維生素A和D，及維生素K和維生素E，在蛋清中可以說(shuō)根本就沒(méi)有他們的痕跡，可以說(shuō)人體所需的13種維生素當中，蛋黃里就有12種。同時(shí)還含有幫助胎兒合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，對大腦極為有利的乙酰膽堿，及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)脂肪奮進(jìn)，減少脂肪沉積的甜菜堿……也許有人會(huì )認為蛋黃含有膽固醇，此話(huà)不假，可是蛋黃中含有可以降低膽固醇的磷脂呢，而且一天吃一個(gè)雞蛋根本就沒(méi)有任何問(wèn)題，如果吃雞蛋不吃蛋黃，那吃雞蛋干嘛呢？還不如吃豆腐，同樣獲取優(yōu)質(zhì)蛋白，還能幫助補充鈣質(zhì)。

　　二、晚餐和午餐安排并不合理，也無(wú)法達到不長(cháng)肉的目的

　　說(shuō)句題外話(huà)，我實(shí)在很懷疑這份餐單的真實(shí)性，像是被杜撰的。

　　言歸正傳，如果真的要不長(cháng)胎不長(cháng)肉的話(huà)，晚餐應該攝入的熱量和肉類(lèi)少一些，這樣更利于避免脂肪的增加，也更利于養生。因為晚餐后人體的代謝率降低，活動(dòng)量減少，過(guò)多食用肉類(lèi)和脂肪多的食物很難完全消化掉，極容易在體內堆積而造成脂肪增多，體重增加。所以我們適當做一下調整更符合不長(cháng)肉的標準，也利于胎兒的健康發(fā)育?，F在我們調整一下。

　　早餐：脫脂奶1杯，蛋白2只，麥片一碗，橙子一個(gè)/西蘭花幾朵。

　　午餐：開(kāi)胃甜酸排骨或蒸肉餅，節瓜炒肉一份白飯1碗，桑寄生杜仲紅棗茶適量

　　下午茶：什錦果盤(pán)，低脂奶酪。

　　晚餐：蒸魚(yú)1條，蒜蓉炒菜心2碗，白飯1碗，乳鴿紅棗湯適量。

　　我在早餐中加入了一點(diǎn)蔬菜或是水果，下午的水果沙律換成了什錦果盤(pán)，晚餐的排骨或蒸肉餅，換成了蒸魚(yú)一條，雖然都是肉類(lèi)，但熱量卻相差很多，蒸魚(yú)不僅油脂少，自身的脂肪也非常少，少了蒸肉餅，主食也減少了一些，比較適合晚餐來(lái)使用，這樣調整之后，也更適合健康膳食的原則，營(yíng)養不變，但整體的熱量分配變了，也更適合怕長(cháng)肉的準媽咪。

　　三、“長(cháng)胎不長(cháng)肉”餐單不可推廣和嘗試

　　就現在而言，這份餐單的真偽度很值得懷疑，和前年陳慧琳的餐單簡(jiǎn)直是如出一轍，只是稍微做了一點(diǎn)添加，。但我們不難看出幾乎是一樣的，是有人杜撰的，還是和我前面說(shuō)的出自一個(gè)營(yíng)養師，我們無(wú)法求證。但只有一天的餐單，無(wú)論如何是不可以效仿也無(wú)法效仿的。另外孕期增長(cháng)一點(diǎn)體重是正常的，在孕期增加至少3～4kg的脂肪積累，營(yíng)養的貯存非常重要，因為這樣才能保證產(chǎn)后泌乳的充足，只要體重在合理的增長(cháng)，孕期和產(chǎn)后不會(huì )沒(méi)有選擇沒(méi)有節制的滋補是完全沒(méi)有問(wèn)題的，隨著(zhù)產(chǎn)后的泌乳，激素水平恢復到正常，體重完全可以恢復到正常的。相反，如果孕婦缺乏脂肪，會(huì )影響免疫細胞的穩定性，導致免疫功能降低，也會(huì )影響胎兒的身體發(fā)育和智力發(fā)育。

　　另外是長(cháng)胎還是長(cháng)肉，這點(diǎn)因人而異的，有些人即便是看起來(lái)不胖，但寶寶仍然很大，有些人看起來(lái)很胖，但生出來(lái)的寶寶卻很小，這是由于每個(gè)人的體脂不同，有的主要是母體吸收，有的則是大部分被寶寶吸收，體重就是增加的很少，產(chǎn)后嬰兒較大。如果真的是長(cháng)胎不長(cháng)肉的飲食，陳慧琳的寶寶出生后也不會(huì )瘦的那么可憐，讓人心疼了，何來(lái)的長(cháng)胎不長(cháng)肉呢？

　　四、寶貝的健康大于一切

　　不管是明星還是平常百姓，母親的神圣感和愛(ài)子心都是一樣的，當生下寶寶的那一刻，我們會(huì )發(fā)現寶寶會(huì )改變我們很多想法，不會(huì )在意孩子的美與丑，胖與瘦，黑與白，只有健康是最重要的，所有的母親在孕期補充多種營(yíng)養為的只是剩下一個(gè)聰明又健康的寶寶。這也就是一個(gè)母親，而體重合理的增長(cháng)是非常有必要的，不僅是媽媽本身，對寶寶也一樣。所謂長(cháng)胎不長(cháng)肉，其實(shí)這個(gè)理論本身就有點(diǎn)滑稽，胎兒是一定要長(cháng)的，即便你吃的少，哪怕是在舊社會(huì )食物匱乏的年代，胎兒一樣會(huì )長(cháng)，一樣會(huì )呱呱落地，而不長(cháng)肉只是一些媽媽的想法，擔心身材走樣而想盡辦法，合理膳食提倡，如果選擇節食可是萬(wàn)萬(wàn)要不得的，因為低熱量飲食影響胎兒生長(cháng)，還可使胎兒心臟產(chǎn)生缺陷，增加嬰兒死亡率。

　　說(shuō)在后面：李嘉欣的這份餐單是真是假，真的是長(cháng)肚不長(cháng)肉？也不重要！因為單指這一餐來(lái)說(shuō)對寶寶的營(yíng)養還是足夠的。準媽咪體重增長(cháng)了也不沒(méi)關(guān)系，不必擔心，只要合理膳食，不過(guò)分沒(méi)有選擇性的滋補就OK了。趙薇，馬伊利產(chǎn)前體重都增加了很多，但產(chǎn)后仍然是個(gè)漂亮的媽媽?zhuān)阏f(shuō)是嗎？