孕期胃口不好來(lái)點(diǎn)爆炒肚絲
原料:豬肚200克,白菜150克。
調料:芝麻醬3克,醬油6毫升,醋6毫升,香菜3克,大蔥2克,姜2克,料酒2毫升,鹽3克。
做法:將豬肚用鹽、醋洗干凈;將豬肚再用鹽、醋加水煮開(kāi)撈出(不要煮得太老),將附在豬肚上的皮去掉;將撈出的豬肚再加料酒、水煮熟,撈出切成4厘米長(cháng)的細絲;將蔥、姜、香菜分別洗凈,蔥切段,姜切片,香菜切末;白菜洗凈,切成細絲,裝在盤(pán)中;把肚絲放在白菜上面,加芝麻醬、醋、醬油、蔥花、姜片、香菜末即成,食時(shí)拌勻。
提示:此菜適于1~3個(gè)月的孕婦食用。中醫認為,本菜譜性味甘、溫,能補虛損、健脾胃,特別適合于體質(zhì)虛弱、食欲欠佳,或有慢性淺表性、萎縮性胃炎的孕婦食用。當孕早期出現惡心、嘔吐等癥狀時(shí)也可常食,能養胃和胃,疏理氣機。周冰
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