很多婦女懷孕后，喜歡吃酸味、辣味等刺激性的食物。雖然“酸兒辣女”之說(shuō)沒(méi)有什么科學(xué)根據，可孕婦吃些酸性食物卻是很有必要的。其作用如下：

　　利于消化懷孕后胎盤(pán)會(huì )分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質(zhì)，這種物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著(zhù)減少，消化酶活性降低，并會(huì )影響胃腸的消化吸收功能，使孕婦產(chǎn)生惡心、嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，有利于食物的消化吸收，因此多數孕婦喜歡吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所帶來(lái)的消化能力減弱。

　　營(yíng)養需要孕婦吃酸能夠滿(mǎn)足母親和腹中胎兒的營(yíng)養需要。一般懷孕2-3個(gè)月后，胎兒骨骼開(kāi)始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來(lái)，必須有酸性物質(zhì)參加。

　　增加母體抵抗力能夠增加母體抵抗力的是維生素C，維生素C可促進(jìn)孕婦對鐵質(zhì)的吸收，并對胎兒形成的細胞基質(zhì)、產(chǎn)生結締組織、心血管的生長(cháng)發(fā)育、造血系統的健全都有著(zhù)重要作用，而許多富含維生素C的水果都呈酸性，如山楂、沙棘、柑橘等。

　　由此可見(jiàn)，孕婦喜歡酸味食物是符合生理和營(yíng)養需要的，同時(shí)提醒孕婦吃酸也要有所選擇。不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜或醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖份等多種營(yíng)養幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝.酸鹽含量較高，過(guò)多的食用顯然對母體、胎兒健康無(wú)益。只有選食新鮮的西紅柿、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋(píng)果等蔬果，才能既改善孕婦胃腸道不適癥狀，又起到增強食欲，補充營(yíng)養的作用。