骨頭湯有利孕媽補鈣嗎?
懷孕時(shí)機體對鈣的需求量增加,為非孕時(shí)的2倍以上。懷孕的第2個(gè)月起,胎兒骨路開(kāi)始形成,到孕中期,生長(cháng)速度更快,對鈣的需求明顯增加。如果此時(shí)孕婦鈣攝入不足,則自身體內會(huì )本能“無(wú)私”地將鈣優(yōu)先供給胎兒需要,致使孕婦缺鈣,出現下肢抽搐,甚至骨質(zhì)疏松。近年還發(fā)現,低血鈣與妊娠高血壓綜合征的發(fā)生有關(guān)系。
人們普遍認為骨頭內含鈣量多,所以常??亢裙穷^湯來(lái)補鈣。多喝骨頭湯能補鈣嗎? 營(yíng)養學(xué)者研究,用骨頭熬湯,能溶解到湯中的鈣星極其有限,同時(shí),骨油大量地溶入湯中,其中含大量的飽和脂肪酸,不利于消化吸收,而胎兒組織器官分化所必需的類(lèi)脂是由食物中的不飽和脂肪酸形成的。所以,以食物補鈣是正確的補鈣方法,魚(yú)、蝦、蛋、奶、豆制品是食物鈣的主要來(lái)源。
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