孕媽媽要看清的優(yōu)質(zhì)奶真相

　　自三聚氰胺事件出現后，國內的奶就問(wèn)題不斷，前不久奶業(yè)的巨頭蒙牛又爆出了黃曲霉素超標事件，牛奶的營(yíng)養價(jià)值高，但天天喝也讓孕媽媽膽戰心驚。到底什么樣的奶才是真正的優(yōu)質(zhì)奶呢？

　　1、不要迷信廣告

　　牛奶企業(yè)在廣告宣傳中往往會(huì )用天然大草原、空氣清新、專(zhuān)屬農場(chǎng)等為產(chǎn)品打廣告?？纯磸V告片里的內容，黃金奶源帶，一望無(wú)際的大草原，空氣特別的純凈，清新，小草上的露珠晶瑩剔透，奶牛舒適的在草原上吃草……這樣產(chǎn)出來(lái)的牛奶自然會(huì )令消費者覺(jué)得營(yíng)養優(yōu)質(zhì)。

　　如果相信廣告，就完蛋了。在中國，這樣的大草原早就不存在了，真的到內蒙去看了才知道，那里的草原早就嚴重退化了，吃這樣草原上的草產(chǎn)出來(lái)的奶連小牛都養不活，更不要說(shuō)給人喝了。一望無(wú)際的大草原，只有國外才見(jiàn)得到。

　　中國的牛奶大多是從奶農那里收購的，因為奶農不同，喂養的飼料也各不相同，產(chǎn)出來(lái)的奶自然良莠不齊。如果奶牛真的是在大草原上生產(chǎn)的，企業(yè)早拿這種噱頭大做文章了，哪可能看到那種一片草原上只有2、3頭牛的景象呢？牛奶也就不會(huì )動(dòng)不動(dòng)出問(wèn)題了！

　　2、越濃越香的奶未必越好

　　曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)一個(gè)故事：一位朋友家里是開(kāi)奶牛場(chǎng)的，但她最不喜歡的就是自己家產(chǎn)的牛奶，覺(jué)得這樣的奶味道太淡，她只愛(ài)喝某個(gè)品牌的牛奶，覺(jué)得那個(gè)品牌的奶好喝的多。這讓她家人哭笑不得，因為她家恰好就是這個(gè)品牌的原料供應商。

　　與這位朋友一樣，現代人都愛(ài)追求口感，所以超市里濃香的奶往往比純牛奶銷(xiāo)量好。其實(shí)，越濃越香代表添加劑越多。純凈的奶往往口感自然爽滑，帶有一點(diǎn)反芻動(dòng)物特有的膻味，及一點(diǎn)點(diǎn)的乳香味，不會(huì )粘稠、香濃，如果牛奶口感特別香甜，就很可能是加了香精或增稠增香劑。對于孕媽媽來(lái)說(shuō)，任何加了香精或添加劑的產(chǎn)品都沒(méi)有純的好。如果為了追求口感和香氣而疏遠牛奶真實(shí)的味道，那就是逼著(zhù)企業(yè)往奶里加添加物了。

　　1、  乳飲料不等于奶制品

　　乳飲料與牛奶一樣，現在超市貨架販賣(mài)奶類(lèi)產(chǎn)品的地方除了我們前面介紹過(guò)的幾種袋裝或盒裝鮮奶、超高溫枕袋奶、盒裝滅菌奶、酸奶之外，還有一種魚(yú)目混珠的產(chǎn)品——乳飲料。

　　按國家標準，乳飲料是不能算作奶類(lèi)產(chǎn)品的，只能算是飲料。但是，它的樣子看起來(lái)很像是牛奶或酸奶，消費者經(jīng)常會(huì )被迷惑。乳飲料的名字很好聽(tīng)，而且花樣百出。通常叫做××奶、××乳的產(chǎn)品，都是乳飲料。乳飲料是在水中加入牛奶及其他元素，營(yíng)養價(jià)值與奶制品根本不可同日而語(yǔ)，只要比較一下標簽成分表就知道了，乳飲料的營(yíng)養素濃度通常只有牛奶的1/3，蛋白質(zhì)含量大多在1%左右。只是這種飲料加入了大量增稠劑，喝起來(lái)一點(diǎn)不覺(jué)得“稀”，而且因為加了香精和糖，口味更加誘人。這類(lèi)產(chǎn)品因為成本便宜，企業(yè)往往也投入了更多的廣告，吸引消費者。對于懷有寶寶的孕媽媽來(lái)說(shuō)，挑選奶制品的時(shí)候可千萬(wàn)要瞪大眼睛，不要把乳飲料當做奶制品買(mǎi)回家。

　　辨別乳飲料的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，主要有兩點(diǎn)。一是看看包裝盒的側壁上的配料一欄。乳飲料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。再要看看營(yíng)養素含量一欄，其中說(shuō)明蛋白質(zhì)濃度大于等于1%的是乳飲料，而按國家規定，真正的牛奶蛋白質(zhì)含量必須大于等于2.9%，好一些的產(chǎn)品都在3%以上。二是看清楚包裝上，在“××乳”、“××奶”的右下方，是否隱藏著(zhù)“飲料”或“飲品”二字。