專(zhuān)家建議坐月子適當吃野菜

  秋季生產(chǎn)的媽媽最幸福,不但氣候宜人,在這個(gè)收獲的季節,還可以利用應季的瓜果、蔬菜和谷物,盡情享受月子“補身餐”。

  專(zhuān)家建議,正在坐月子的媽媽可以適當吃點(diǎn)野菜。因為野菜養分豐富,與栽培蔬菜相比,蛋白質(zhì)高20%,礦物質(zhì)含量也多。以蕨菜為例,其鐵質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭,含鐵量是蘋(píng)果的30倍,是橘子的10倍。

  秋季盛產(chǎn)的綠葉蔬菜中,最著(zhù)名的要數菠菜和甘藍了。菠菜含有豐富的葉酸和鋅,甘藍則是很好的鈣源。

  月子期,每天如能保證吃上一大盆蔬菜沙拉,那就最好不過(guò)了。甘藍、洋蔥、番茄、紅黃彩椒和黃瓜,加上一點(diǎn)鹽和橄欖油拌勻,不但能促進(jìn)食欲,還可以滿(mǎn)足哺乳期母親一天所需的大部分維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養素,有助于產(chǎn)婦溫和補身,身體盡快康復。

  秋天收獲的堅果種類(lèi)也很多,比如花生、栗子、核桃等。脂肪是保證產(chǎn)后婦女的健康和乳汁質(zhì)量所必需的,專(zhuān)家建議,每天適量吃些堅果,可以用它們所含的不飽和脂肪,來(lái)代替油脂和肉類(lèi)中的飽和脂肪。但由于堅果的熱量和脂肪含量較高,每天的攝入量不要超過(guò)28克。

  秋季也是大豆的豐收季節。新媽媽可以讓家人采購些新收獲的大豆,每天做成豆漿飲用。與其他季節的大豆相比,秋天的新大豆所含蛋白質(zhì)和微量元素都要豐富許多。

  用秋天新的山藥煲山藥木耳排骨湯,不但能起到補氣健脾、清胃順腸、補血活血及強腎的作用,有助于增進(jìn)產(chǎn)婦食欲,還能改善產(chǎn)婦血虛癥狀,促進(jìn)體內毒素快速排出。

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