《黃帝內經(jīng)》有“五色入五臟”的說(shuō)法。五色是指青赤黃白黑，五臟是指肝心脾肺腎。入就是滋養、平衡的意思。

　　按照這個(gè)說(shuō)法，冬天氣候干燥，就應該多吃一些白色的食物，比如像白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、冬筍、山藥、雪梨等。其中，白菜、白蘿卜這兩種當家菜效果最好，白蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C 的含量比梨和蘋(píng)果高出8倍到10倍，建議大家可以將白蘿卜代替水果來(lái)吃，經(jīng)濟實(shí)惠。

　　另外，大白菜中含有豐富的維生素C 、維生素E，有防止因燥熱導致的皮膚干燥的作用，而其中的纖維素還可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預防體內火氣導致的便秘。

　　大家在日常飲食中要少吃辣椒、胡椒等辛辣的食物；滋補的時(shí)候要注意因人而異，以免補過(guò)了導致上火，一些高熱量的食物也要少吃。文/余梅