消腫美食：當歸鴨肉米粉
當歸鴨肉米粉
* 當歸鴨肉米粉
材料：當歸1錢(qián)，黃芪1錢(qián)，鴨半只，米粉200克，嫩姜1小塊，老姜4片，米酒1勺，鹽少許。
制法：鴨剁成兩半、汆燙、洗凈，嫩姜切絲；當歸、黃芪、黑豆酒、水8杯煮1個(gè)小時(shí)，瀝除藥材，藥湯留用；把鴨、藥湯、老姜、鹽放入電鍋中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鴨肉放涼切片；米粉燙熟置碗底，澆鴨肉湯，鋪鴨肉姜絲就可上桌了。
營(yíng)養小秘密：
秋初吃老鴨，最有滋陰清熱、利水消腫的作用，很適合體質(zhì)燥熱、容易水腫的孕媽咪。烹好的半只老鴨去骨切片后，與鴨湯一道放在冰箱里，每每添上一些，可用上2-3天。不單可煮米粉，燉白菜，煮粥加之調味也很合適。
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產(chǎn)期在即，孕媽咪的身體變得日益沉重，雙腿腫脹，連眼睛都變小了。如果需要為她們安排一些既消腫又滋補的美食，不僅可使她們變得身體輕盈，還會(huì )改善胃口。 冬瓜、西瓜汁等瓜果，含有豐富的鉀以及不能被身體迅速利用的果糖，可減少體內水分；魚(yú)肉、老鴨等食物，可改善體虛引起的腫脹。為了減少鈉鹽(食鹽、醬油、腌漬食物)的攝入，選擇的烹調方法最好能替代一般的煎炒烹炸。 
酒釀蛋包湯圓
* 酒釀蛋包湯圓 原料：酒釀1大匙，無(wú)餡湯圓60克，雞蛋1個(gè)，白砂糖。 制法：鍋中加清水1杯半煮滾，放入湯圓；待湯圓煮到開(kāi)始上浮時(shí)加酒釀、打蛋下去，再燒滾即可放糖，熄火燜2分鐘即成。 營(yíng)養小秘密： 酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。本餐可使早餐鈉鹽攝入降到最低。不僅利于孕媽咪利水消腫，也適合哺乳媽咪通利乳汁。
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