美國MD安德森癌癥中心最近發(fā)文， 沒(méi)有一種食物可以降低患癌癥的風(fēng)險，但有一種整體飲食可以。出國看病服務(wù)機構美聯(lián)醫邦介紹了解吃素（植物性飲食）意味著(zhù)什么，并了解它可以幫助您的身體的所有方式。

為什么以素食（植物）為基礎？

它支持您的免疫系統。植物含有您無(wú)法從其他食物中獲取的必需營(yíng)養素。植物中的維生素和礦物質(zhì)、植物化學(xué)物質(zhì)和抗氧化劑有助于保持細胞健康和身體平衡，從而使您的免疫系統發(fā)揮最佳功能。

“植物為您的身體提供幫助抵抗感染所需的物質(zhì)，”MD Anderson 安德森癌癥中心健康教育專(zhuān)家 Andrea Murray 說(shuō)?！耙灾参餅榛A的飲食可以增強你的免疫系統，保護你免受細菌和微生物的侵害?！?/p>

健康的免疫系統對于降低患癌癥的風(fēng)險至關(guān)重要，因為它可以在細胞發(fā)展為疾病之前識別并攻擊細胞中的突變。

植物性食物可以減少炎癥。植物的必需營(yíng)養素可以解決您體內的炎癥。增強免疫系統的微小植物化學(xué)物質(zhì)和抗氧化劑也會(huì )在您的身體中傳播，中和來(lái)自污染、加工食品、細菌、病毒等的毒素。

“植物中的抗氧化劑會(huì )吸收所有這些所謂的自由基，這些自由基會(huì )使您的身體失去平衡，”默里說(shuō)?！盀榱藴p少炎癥，重要的是要吃植物性食物并傾聽(tīng)身體發(fā)出的信號，了解食物如何為你工作?！?/p>

長(cháng)期炎癥會(huì )損害您身體的細胞和組織，并與癌癥和其他炎癥性疾?。ㄈ珀P(guān)節炎）有關(guān)。植物性飲食可以保護您，因為它可以消除這些疾病的一些誘因。

安德森癌癥中心轉診機構美聯(lián)醫邦了解到， 如果你主要吃植物，你會(huì )去除許多導致體重增加的食物。再加上運動(dòng)，您就走上了減肥之路。植物纖維含量高。纖維存在于所有未加工的植物性食物中。它構成了植物的結構，如果你多吃它，你會(huì )獲得很多好處。吃植物性飲食可以改善腸道健康，讓您能夠更好地從食物中吸收支持免疫系統和減少炎癥的營(yíng)養。纖維可以降低膽固醇并穩定血糖，對良好的腸道管理很有幫助。

纖維對于降低癌癥風(fēng)險非常重要。對于您患第三大常見(jiàn)癌癥：結直腸癌 的風(fēng)險尤其如此。以植物為基礎的飲食也可以降低您患其他疾病的風(fēng)險。出國看病中介服務(wù)機構美聯(lián)醫邦提出， 多吃植物的好處 不僅限于降低患癌癥的風(fēng)險。植物性飲食也被證明可以降低患心臟病、中風(fēng)、糖尿病和一些精神疾病的風(fēng)險。